Curso de alimentos fermentados en Gijón: noviembre 2024

Artesanamente organiza un Curso de Alimentos Fermentados el día 30 de noviembre de 2024 en Gijón, en concreto en El Refugio de María.

Una forma amena para descubrir los secretos de la fermentación natural y disfrutar de los beneficios que estos alimentos aportan a la microbiota intestinal, mejorando de paso el sistema inmune. 

Como apuntan desde Artesanamente, "en este curso práctico aprenderás trucos y herramientas para integrar el consumo de fermentados caseros en tu cocina. Y es que, los alimentos fermentados en salmuera (encurtidos) o en salazón (chucrut), son alimentos ricos en probióticos naturales que benefician a nuestro microbiota intestinal, influyendo positivamente en nuestro sistema inmune y en nuestra salud en general."

El curso incluye, asimismo, una comida en la que se degustarán alimentos fermentados, elaborados semanas atrás con ingredientes ecológicos de máxima calidad, por la docente Carolina Gutierrez de @jardindeluna.

El precio será de 60 euros por persona y el horario del mismo de 10:00 a 15:00 horas. 

El precio incluye un manual con diversas recetas, los materiales necesarios e ingredientes de procedencia ecológica y todas las elaboraciones realizadas en el curso se podrán llevar a casa.

Las recetas que se elaborarán durante el curso serán:

Chucrut especiado de lombarda

Verduras encurtidas

Kimchi con un toque mediterráneo

Bebidas enzimáticas: Té de kombucha

Bebida probiótica: Kvas de naranja y jengibre