Otoño micológico en los Oscos 2015: ¡cursos, talleres, menús, conferencias!

Artesanamente, con la colaboración de los Ayuntamientos de Santalla, San Martín y Villanueva de Oscos, así como la Caja Rural de Asturias, organiza el Otoño Micológico en Oscos.

Se tratará, entre otras actividades, de salidas guiadas para recolectar y clasificar setas que tendrán un precio de 30 euros y 10 euros más de un delicioso menú micológico, todo ello en horario de 10:00 a 18:30 horas y en las siguientes fechas:

8 de noviembre de 2015, en Santalla de Oscos.

1, 28 de noviembre, 8 de diciembre de 2015, en Villanueva de Oscos.

25 de octubre, 15 de noviembre y 6 de diciembre en San Martín de Oscos.

Tras las salidas guiadas, y siempre que se haya cerrado grupo, se podrá visitar una exposición de setas y recibir asesoramiento micológico gratuito en la Casa de Cultura de cada municipio, en las fechas señaladas, de 17:30 a 18:30 horas.

CURSO DE RECONOCIMIENTO DE SETAS:

Asimismo, los días 17 y 18 de octubre, Artesanamente organiza un curso de reconocimiento de setas para aprender y disfrutar durante ese fin de semana.

El sábado 17, 10:00 a 14:00 horas el grupo saldrá acompañado por un guía para recolectar y clasificar setas. De 14:00 a 16:00 horas será el momento para comer. De 16:00 y hasta las 18:00 horas, turno para un taller de clasificación de setas.

El domingo 18, de 10:00 a 14:00 horas, práctica bajo el lema "Las principales especies y sus recetas". A las 14:00 horas será el momento para comer.

El precio de este curso de reconocimiento de setas será de 50 euros, más 10 euros de menú micológico.

CURSO DE COMERCIALIZACIÓN, ENVASADO Y COCINA DE SETAS:

El fin de semana del 21 y 22 de noviembre, Artesanamente ha diseñado un curso de comercialización, envasado y cocina de setas para los amantes de las mismas que no dejará indiferente a nadie.

El sábado 21, a las 10:00 horas, se abordará la normativa para la comercialización de setas. Una hora más tarde se hablará de las características organolépticas de las setas. De 14:00 a 16:00 horas, todos a comer. Por la tarde se retoma la actividad a las 16:00 con la transformación y envasado (práctica) hasta las 18:00 horas.

El domingo 22, de 10:00 a 14:00 horas, práctica bajo el título "Las principales especies y sus recetas". A las 14:00 horas, comida.

El precio de este curso será, al igual que en el anterior, de 50 euros más 10 euros del menú micológico.

ACTIVIDADES GRATUITAS:
Igualmente, habrá actividades gratuitas, siempre que se cierren los grupos para los cursos arriba mencionados, los días 17 de octubre y 21 de noviembre.

El 17 de octubre, a las 18:00 horas, inauguración de la exposición de las setas recogidas y clasificadas durante la jornada. Puedes llevar tus setas y desde Artesanamente te ayudarán a clasificarlas, con asesoramiento gratuito de 18:00 a 19:00 horas.

A las 19:00, conferencia en la Casa de Cultura de Santalla de Oscos, a cargo de J. Antonio Sánchez, bajo el título "Confusiones más frecuentes: setas comestibles y tóxicas".

Por su parte, el 21 de noviembre, a las 19:00 horas, en el mismo lugar y con el mismo ponente, conferencia sobre "Cocina de setas: del monte a la mesa".

MENÚS MICOLÓGICOS EN RESTAURANTES DE LA COMARCA:

Durante las fechas de los cursos habrá a disposición del público menús micológicos en varios restaurantes de la comarca de los Oscos: en la Taberna-Chigre La Cerca, en Santalla (985 62 60 41 / 699 062 048); Hotel Restaurante Casa Pedro, también en Santalla (985 626 097); Mesón L'Auga (Mazonovo), con el teléfono 985 621 337; y en Hotel Oscos, en Villanueva, con el teléfono 985 626 306.

Para reservar plaza en las salidas guiadas y el resto de cursos del otoño, contacta con Artesanamente en el teléfono 676 814 094 ó a través del correo cursos@artesanamente.es