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Menú "Día de la Barca 2017" en Blanco Hotel Spa

Menú "Día de la Barca 2017" en Blanco Hotel Spa
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Blanco Hotel Spa ya tiene listo uno de los clásicos de las Fiestas de Navia como es su tradicional "Menú Día de la Barca" que en 2017 viene como siempre repleto de sabor, calidad y deliciosas propuestas culinarias.

Un día para olvidarse de los quehaceres de la cocina y todo lo que implica preprarlo todo y, por contra, acercarse a un restaurante como el del complejo del Blanco Hotel Spa para saborear en compañía de la familia los manjares que ofrece este menú tan especial.

El menú, tanto para la comida como para la cena, estará compuesto por:

Mejillones de la Rías Gallegas al Estilo Oriental
Lubina Salvaje al Champagne
Ossobuco de Ternera Estofado al Vino Tinto y Puré de Patata Trufado

Secreto de Chocolate, Frutos Secos y Sorbete Cítrico

D. O. Rías Baixas "Abadía San Campio"
D. O. Rioja "Montecillo"

Café

Todo ello por un precio de 40 euros, IVA incluido.

Tanto el menú especial, como los platos de carta reducida se servirán (debido a las numerosas reservas y por tanto por cuestiones de capacidad) en el recién reformado salón de eventos "Marqués de Santa Cruz".

Se ruega que quienes deseen disfrutar de este día en el Blanco hagan su reserva en el teléfono 985630775 y a través del correo reservas@hotelblanco.es

En cuanto a la carta reducida, estas son las propuestas que se ofrecen para el Día de la Barca 2017:

Entrantes:
Salpicón de Bogavante y Centollo
Croquetas Líquidas de Oricio y Ortiguilla de Mar en Tempura
Langostinos Rebozados en Maiz Frito con Mahonesa al Curry
Zamburiñas al Albariño
Anchoas de Santoña, Semilla de Tomate Raft y Olivas en Tempura
Canutillos de Cecina "Valle del Esla" y Foie con Dulce de Membrillo
Jamón Ibérico D. O. Jabugo 5J

Pescados:
Lomo de Bacalao Confitado Piparrada y Pil Pil
Merluza del Pincho a la Sidra
Pixín con Pulpo del Pedreru, Cebolla Confitada en Salsa de Soja y Arbeyos

Carnes:
Paletilla de Cordero Lechal Asada a la Manteca, Patata Machacada al Ajo y Perejil
Presa Ibérica Macerada y Asada, Boniato y Ajo Miel
Solomillo de Ternera al Foie, Reducción de P.X.

Postres:
Secreto de Chocolate, Frutos Secos y Sorbete Cítrico
Pastel de Queso y Coco, Coulis de Frutos del Bosque y Crema de Mango
Tiramisú de la casa

 

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